He engegat el projecte Balenalena, pastisseria d’il·lusions *.
Encara som un equip petit, però ja comptem amb la col·laboració de diversos especialistes que ens ajuden a dur a terme els projectes.
Vinc del món del disseny industrial i gràfic, en el que hi he treballat durant molts anys.
Des de petita que sóc molt, molt llaminera. M’agradava ajudar a la meva mare quan feia pastissos. Em van regalar el llibre “Qué divertido es cocinar”. UNA MINA!!! Les meves receptes preferides eren Crunch, daus d’una barreja de galetes, mantega i xocolata i els “hombrecillos de bizcocho” d’aquí em deu venir la dèria de fer galetes 😉
M’agrada incorporar el meu bagatge com a dissenyadora dins de la pastisseria i fer-la un element de comunicació més.
He tingut la sort de treballar a la Fundació Alícia investigant en pastisseria. Allà vaig descobrir una altra passió, la ciència de la cuina.
La curiositat i el voler anar més enllà de les galetes m’ha dut a introduir-hi la Realitat Augmentada.
La pastisseria i la innovació per a mi són molt importants, però encara ho és més l’ètica, la inclusió social i el respecte a l’entorn que sempre han estat un dels meus valors fonamentals.
Si vols saber alguna cosa més, contacta.
* Balenalena és un joc de paraules a partir d’un personatge del conte “La balena Elena”. Quan jugava amb els meus nebots cridaven:
QUE VE LA BALENALENAAA!
Pastisseria d’il·lusions és per les connotacions pròpies de celebració, festa, … i per la meva forma de treballar.
