• Quiénes somos

¡Hola!

Soy Elena, la de la foto

Elena

He puesto en marcha el proyecto Balenalena, pastelería de ilusiones *.

Todavía somos un equipo pequeño, pero ya contamos con la colaboración de varios especialistas que nos ayudan a llevar a cabo los proyectos.

Vengo del mundo del diseño industrial y gráfico, en el que he trabajado durante muchos años.

Página del libro "Qué divertido es cocinar"

Desde pequeña que soy muy, muy golosa. Me gustaba ayudar a mi madre cuando hacía pasteles. Me regalaron el libro “Qué divertido es cocinar”, ¡¡¡una mina!!!, mis recetas preferidas eran Crunch, dados de una mezcla de galletas, mantequilla y chocolate y los “hombrecillos de bizcocho” de aquí me debe venir la obsesión de hacer galletas 😉

Logo de la Fundación Alicia

Me gusta incorporar mi bagaje como diseñadora dentro de la pastelería y hacerla un elemento de comunicación más.

La curiosidad y el querer ir más allá de las galletas me ha llevado a introducirles Realidad Aumentada.

La pastelería y la innovación para mí son muy importantes, pero todavía lo es más la ética, la inclusión social y el respecto al entorno que siempre han sido uno de mis valores fundamentales.

Si quieres saber algo más, no dudes de contactar conmigo.

* Balenalena es un juego de palabras a partir de un personaje del cuento “La balena Elena” (ballena en catalán). Cuando jugaba con mis sobrinos gritaban,
¡que viene la Balenalenaaaa!
Pastelería de ilusiones es por las connotaciones propias de celebración, fiesta, … y por mi forma de trabajar.

Compromiso social hacia las personas con diversidad funcional y colectivos desfavorecidos
Compromiso social hacia las personas con diversidad funcional y colectivos desfavorecidos.
Adaptamos las elaboraciones para personas con necesidades especiales
Adaptamos las elaboraciones para personas con necesidades especiales, intolerancias alimentarias (no alergias) o creencias.
Comprometidos con el bienestar animal y con nuestro entorno
Comprometidos con el bienestar animal y con nuestro entorno.
Envases ecológicos y/o de bajo impacto medioambiental
Envases ecológicos y/o de bajo impacto medioambiental.
Residuo cero.

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