• Qui soc

Hola!

Sóc l’Elena, la de la foto

Elena

He engegat el projecte Balenalena, pastisseria d’il·lusions *.

Encara som un equip petit, però ja comptem amb la col·laboració de diversos especialistes que ens ajuden a dur a terme els projectes.

Vinc del món del disseny industrial i gràfic, en el que hi he treballat durant molts anys.

Pàgina del llibre "Qué divertido es cocinar"

Des de petita que sóc molt, molt llaminera. M’agradava ajudar a la meva mare quan feia pastissos. Em van regalar el llibre “Qué divertido es cocinar” una mina!!!, les meves receptes preferides eren Crunch, daus d’una barreja de galetes, mantega i xocolata i els “hombrecillos de bizcocho” d’aquí em deu venir la dèria de fer galetes 😉

Logo de la Fundació Alícia

M’agrada incorporar el meu bagatge com a dissenyadora dins de la pastisseria i fer-la un element de comunicació més.

He tingut la sort de treballar a la Fundació Alícia investigant en pastisseria. Allà vaig descobrir una altra passió, la ciència de la cuina.

La curiositat i el voler anar més enllà de les galetes m’ha dut a introduir-hi la Realitat Augmentada.

La pastisseria i la innovació per a mi són molt importants, però encara ho és més l’ètica, la inclusió social i el respecte a l’entorn que sempre han estat un dels meus valors fonamentals.

Si vols saber alguna cosa més, no dubtis de contactar amb mi.

* Balenalena és un joc de paraules a partir d’un personatge del conte “La balena Elena”. Quan jugava amb els meus nebots cridaven,
que ve la Balenaalena!
Pastisseria d’il·lusions és per les connotacions pròpies de celebració, festa, … i per la meva forma de treballar.

Compromesos amb les persones amb diversitat funcional i col·lectius desfavorits
Compromís social vers les persones amb diversitat funcional i col·lectius desfavorits.
Adaptem les elaboracions per a persones amb necessitats especials
Adaptem les elaboracions per a persones amb necessitats especials, intoleràncies alimentàries (no al·lèrgies) o creences.
Compromesos amb l'entorn i el benestar animal
Compromesos amb el benestar animal i amb el nostre entorn.
Envasos ecològics i/o de baix impacte mediambiental
Envasos ecològics i/o de baix impacte mediambiental.
Residu zero.
Som estrictes amb els protocols
d’higiene i seguretat.
Font Resize
Contrast
WhatsApp
Hola, necessites mes informació?